Oficina de Fermentação Natural
- com Eraldo El Nagual
Quer aprender a fazer fermento natural?? Vem com a gente nessa oficina mergulhar no mundo dos fermentados naturais. Nela você vai aprender a fazer seu próprio pão de fermentação lenta e a criar seu próprio fermento natural. Faremos uma experiência com variações de fermentos que nos levará a uma deliciosa degustação depois. Além do mundo dos pães, também conheceremos o mundo do kefir e da kombucha, nossos aliados probióticos que ajudam a melhorar nosso organismo.
Vai ter também passeio à Cachoeira do Monjolo, famosa aqui na região, alimentação vegetariana/vegana, luau na fogueira, banho de rio pros corajosos. Tudo isso num fim de semana especial em meio a Mata Atlântica e reserva ecológica, com direito até a brindes pra levar pra casa!! Segue abaixo nossa programação:
Chegada Sexta-feira à tarde (10/06)
-18h às 19h: Janta
-19h: Apresentação dos fermentados e preparos rápidos iniciais para o dia seguinte: acordar a massa mãe e hidratar os grãos.
Sábado (11/06)
-8h às 9h: Café da manhã
-9h30: Preparação das massas e misturas
-13h às 14hrs: Almoço
-14:30 às 18hrs: Perguntas e Respostas
-18hrs às 19hrs: Janta
-19hrs às 20hrs: Amassar e modelar os pães
-20hrs: Fogueira
Domingo (12/06)
-7hrs: Assar os pães
-8h às 9hrs: Café da manhã
-9h30: Separação das “mudas” (kombucha, kefir)
-11h30: Passeio à Cachoeira do Monjolo
-13h às 14h: Almoço
-14h30: Encerramento
-15hrs: Degustação dos pães e pastinhas
Valor total por pessoa:
Suíte compartilhada: R$560
Suíte privada: R$620
*Acompanhantes e crianças são bem-vindos!! O valor total por pessoa inclui a oficina, hospedagem e alimentação vegetariana/vegana. Para acompanhantes que não forem participar da oficina:
Acompanhante suíte compartilhada: R$440
Acompanhante suíte privada: R$500
*Desconto de 25% para adolescentes até 13 anos, e de 50% para crianças até 7 anos.
Solicitamos trazer roupa de cama e toalhas, aventais, potes e garrafas de 500mLs (ambos com tampa), para levar as “mudas” de kombucha e kefir para casa.
Vagas limitadas!! Quer participar? Envie um email pra nós ecovilaelnagual@gmail.com